Você é apaixonado (a) por comida japonesa? Então com certeza gosta de Nori. Sabe o que é? A alga que é tão utilizada nos pratos orientais.
Nori é uma espécie de folha feita a partir de algas marinhas, de cor esverdeada ou avermelhada, dependendo da espécie da alga empregada na fabricação. As mais comuns são as verdes.
O ingrediente é utilizado ao redor dos onigiri e sushi, muitos populares no Japão e aqui no Brasil. Outra forma de usar é esfarelando ou cortando em pequenas tiras, misturados ou polvilhados por cima da comida.
A alga Nori é rica em proteína, cálcio, ferro, vitamina A, B e C. Além disso, ela possui duas vezes mais proteína do que algumas carnes. Curioso, né?
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