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Sugestão do Dia!

O Verão chegou! Eita estação deliciosa. Com ele, o calor e a alegria. 

Para essa estação, a sugestão são alimentos leves! Hum!!! O Mirai Japanese Cousine tem vários.

Já experimentou o Ceviche? Ótimo para uma entrada ou até mesmo ser saboreado com uma cerveja bem gelada.

A delícia é preparada com salmão, atum, espécies de peixe branco e kani marinados, cebola roxa, salsão, pimenta dedo de moça, azeite e flor de sal.

Bom apetite!

Marca Reforçada

Em 2011 o Mirai trabalhou bastante em cima da sua marca, reforçando ainda mais o serviço Mirai Japanese Cuisine.

Várias peças foram criadas em cima da nova logo e nome.

Nada mais justo do que vocês ficarem por dentro!

Abaixo algumas fotos!

Vamos brindar a vida?

Todo dia é dia de festejar a vida! E como tradição, vamos fazer isso com o saquê! O que acha?

O saquê é uma bebida tradicional do Japão, obtida com a fermentação do arroz. Ao contrário do que pensam, ela é tomada geralmente quente e no começo da refeição. Os japoneses costumam tomá-la em grandes comemorações, como Ano Novo e cerimônias de casamento.

A primeira produção de saquê foi no Século III e aconteceu em Nara, antiga capital japonesa. Diversas regiões do país produzem o saquê, mas a região que leva fama de produzir a melhor bebida é o distrito de Fushimi, em Kyoto.

Agora vem o mais peculiar. A melhor temperatura para saborear o saquê é de 35ºC, pois nessa temperatura se percebe melhor as delicadas características da bebida. Mas também pode ser bebida em temperaturas superiores ou inferiores, de acordo com a estação do ano.

Sakerita: uma versão brasileira de saborear a bebida

Quando aquecido, a uma temperatura de até 45º C, o saquê é conhecido por kan . Torna-se encorpado e adquire um sabor acentuado de melão.Quando resfriado, o saquê é conhecido por higa e assume um sabor frutado. Ao ser servido é acrescentado sal às bordas do copo.É geralmente servido em copos de porcelana antiga ou em pequenos copos de madeira, conhecidos por masu.

Comida Japonesa e Vinho

Comida japonesa também combina perfeitamente com vinho!!!!! Por isso, no Mirai Japanese Cousine temos uma carta de vinho completíssima para harmonizar as sugestões do cardápio com a bebida! Não sabe como combinar? Peça ajuda aos garçons. 

Abaixo, algumas dicas para o equilíbrio!

- O tradicional combinado de sushis e sashimis pede um espumante brüt, já que a acidez do vinho ressalta as qualidades dos peixes e contrabalança o ligeiro adocicado do arroz!

- O shitake e shimeji combina com um vinho de corpo médio. O Merlot contrasta com o sabor do fungo!

- Para os legumes e camarão, a dica é o vinho branco encorpado, pouco ácido e com traços de doçura. Um dos indicados é o Chardonay.

- O salmão combina também com vinhos brancos encorpados, como o Pinot Noir ou rosados.

Quer saber mais? Acesse http://www.cozinhajaponesa.com.br/v04/culturajaponesanoticias_d.asp?s=3&c=642

Mirai do Novo Shopping

Localizado em área de fácil acesso, na entrada principal do Novo Shopping, o Mirai Japanese Cousine oferece aos clientes um espaço privilegiado e criado com todo o carinho.

O restaurante é amplo e conta com todo o charme da rede. Além disso, a unidade também tem salinhas reservadas!

O que está esperando para conhecer?????

Natal no Japão

As festas chegaram! Casas enfeitadas, cidade cheia de luzes e o clima de paz e solidariedade no ar! E no Japão, um país com poucos católicos, como será que é comemorado o Natal?

Festejar essa data na Terra dp Sol Nascente é algo muito recente. A tradição chegou ao país através dos soldados norte-americanos, na II Guerra Mundial. Entretanto, durante anos não passou de um evento infantil. Depois de anos, passou a despertar um sentido na vida dos nipônicos. Atualmente a festa transformou-se em algo familiar e de confraternização entre os amigos. Grande parte dos japoneses passam o Natal em casa, de uma maneira informal.

Kurisumasu Keeki

Ao contrário do Natal brasileiro, a ceia é popular com o frango, o karaage (frango frito, crocante e bem temperado). Mas a sensação natalina deles é os Kurisumasu Keeki. Trata-se de um bolo de Natal, que é feito com doce, pão-de-ló, morangos e creme de leite batido.

Karaage

Shinnen Omedeto para vocês!

Sushiwoman??????

Diz a lenda que mulheres não podem preparar sushi por conta da temperatura corporal. A historia antiga do Japão explica que o ciclo menstrual feminino ocasionava uma mudança de temperatura que poderia influenciar na qualidade final do sushi, que é servido cru.

Certamente foi uma lenda criada por preconceito, em uma sociedade machista, pois o sushiman também precisa baixar a temperatura das mãos para manusear os peixes. Um pote de água gelada é deixado ao lado dos ingredientes, para não estragar as peças. 

Saiu na Revide

Confiram a matéria que saiu do Mirai na Revide.

(clique na imagem para ampliar)

Mirai

Prefere Salmão?

Pessoal, temos boas novas! Muita gente prefere os sashimis e sushis de salmão. Pensando nisso, criamos quatro opções novas só com esse peixe... Delícia!

Quando forem no Mirai, peçam uma das opções!!!!!

(clique na foto para aumentar)