Os Fake Food são amostras de alimentos que são bastante comuns em restaurantes do Japão. Eles servem para mostrar aos clientes as opções oferecidas.
Os modelos são cuidadosamente esculpido para parecer com os pratos reais. Os modelos são feitos sob medida para restaurantes. Durante o processo de moldagem, os ingredientes são muitas vezes picados e combinados de uma maneira semelhante ao real.
O artesanato é considerado uma forma de arte. Competições regulares são realizadas. As exibições de alimentos são chamados sampuru ( サンプル? ), derivado do inglês "amostra".
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