Gastronomia Oriental: gostosa e saudável

Alimentação japonesa traz benefícios para a saúde, principalmente da mulher

Atingir uma vida saudável com boa forma é o desejo de boa parte das pessoas. Nessa luta, a alimentação é uma das principais armas para o sucesso. Entre reeducação alimentar, exercícios e busca por uma equilíbrio, os japoneses servem de referência para um dia a dia melhor, com hábitos extremamente balanceados.

Combinado: prato colorido e nutritivo

Com uma alimentação baseada em extrato de soja (tofu, molho shoyo e missoshiro), peixes, legumes, vegetais, macarrão, chá e frutas, os orientais disparam na longevidade e chamam a atenção . De acordo com médicos, a alimentação oriental tem uma quantidade muito baixa de calorias e as estatísticas mostram que o índice de massa gorda entre os orientais é muito mais baixo que nos ocidentais. Enquanto no Japão as pessoas fora do peso ideal não chegam a 5%, no Brasil é de 43% e nos Estados Unidos de 60%. Os ocidentais estão acostumados a ingerir alimentos gordurosos com pouca fibra e muito açúcar, interferindo no andamento de qualquer dieta saudável.

Gengibre

Nutricionistas acrescentam que muitos dos alimentos utilizados na culinária japonesa são bastante saudáveis. Acredita-se que a longevidade do povo nipônico está associada à alimentação, composta principalmente por arroz, feijão azuki, peixes, algas, legumes, verduras, cogumelos, frutos do mar e temperos variados, como gengibre, alho poró, pimenta, alho, cebola e cebolinha. Esses alimentos são ricas fontes de vitaminas e minerais e atuam como antioxidantes naturais, exercendo efeito protetor à saúde. Muitos ingredientes da culinária oriental podem trazer benefícios à saúde, desde que utilizados adequadamente, como o shoyo, wasabi (raiz forte), sake especial (bebida fermentada de arroz) e dashi (caldo de peixe ou carne).

Com descendência oriental, a família Hayashida comprova que a alimentação japonesa ajuda contra a balança e, principalmente, doenças femininas. O grande valor da alimentação oriental está na importância que a população dá a alimentos naturais e integrais, o baixo consumo de proteína animal, principalmente a carne vermelha e a ingestão reduzida de leites e derivados.

Missoshiro: sopa à base de soja

Eventos Especiais

O mercado de organização de eventos está em alta e profissionais de diversas áreas ganham status por transformar festas em verdadeiras obras de arte. Empresas de locação de móveis, cerimonialistas, floristas e outros prestadores de serviço dão a cara de eventos particulares, reuniões de negócios e grandes celebrações.

Com várias opções, os ambientes são transformados e o aprecio da gastronomia fica cada vez mais exigente. Clientes optam em sugestões diferentes e procuram satisfazer o gosto de seus convidados, superando as expectativas. Investindo em uma alimentação prática, bonita e muito saudável, a culinária japonesa ganhou espaço no setor. “Muitas pessoas apreciam a comida japonesa. Para ocasiões como aniversários, encontros profissionais e outros, é uma opção e agrada muito o mercado”, explica Sueli Hayashida, sócia-proprietária do Restaurante Mirai.

Investindo no segmento, o Mirai criou o Mirai Eventos, com toda a qualidade e know-how de 16 anos da empresa. Nesse segmento, a marca conta com todo o cardápio e sushimen para a produção de sushis, sashimis, temakis e outras delícias. Além disso, a casa conta com um cardápio especial para festas, com mini-harumakis e outras novidades.

Lançamentos de empresas, confraternizações e festas particulares ganharam um toque a mais do Mirai, que conta com uma equipe especializada para a seção de eventos.

Making Of do Evento de Palmas

Finalmente chegou o dia tão esperado do Lançamento do Natal Solidário de Palmas (TO). Os chefs daqui: Tiago Caparroz, Filipe Lazzuri, Jonas Vieira e a equipe do Mirai, com a participação da Sueli, Miriam, Eduardo e Thiago, estão preparando um menu maravilhoso para servir no jantar hoje, dia 24 de outubro. O evento será realizado para 300 pessoas, sendo autoridades e grandes empresários do Estado. Os profissionais irão utilizar matérias-primas locais no cardápio, como pirarucu e outras delícias.

Essa semana ainda postaremos o resultado final desse evento e mataremos a curiosidade de vocês com o cardápio que eles fizeram. Enquanto isso aproveitem um vídeo caseiro (by Sueli Tiemi) dos meninos organizando tudo para hoje à noite!

Mais uma parte!

Mirai na Mídia

Olha que legal a matéria que saiu do Mirai na Revista Revide!

(clique na imagem para ampliar)

Mirai em sua Casa

Ok, tem aqueles dias em que a preguiça bate, que não queremos sair de casa. Também há aquelas noites em que queremos reunir a turma, o namorado ou os amigos em um ambiente mais aconchegante. Como sabemos dessa possibilidade, investimos cada dia mais no nosso serviço delivery, com novas embalagens (para chegar os alimentos quentinhos e fresquinhos), no atendimento, na entrega e muito mais.

Para os clientes que gostam de receber o Mirai à domicílio, o restaurante acabou de desenvolver, em parceria com a Papariko, seus novos imãs! Agora nosso número estará guardado na porta da sua geladeira! Tudo isso para facilitar o pedido e matar a vontade dessa comidinha preparada com tanto carinho!

Segue a arte de como ficará o produto. Em breve você terá o seu também!

Imagem da Terça-Feira

Hummmm!!!!!!

O Mirai Restaurante já tornou-se referência quando o assunto é ostra fresquinha!

A delícia, que vem direto de Florianópolis e combinam perfeitamente com um espumante ou cerveja.

As ostras frescas são ricas em vitaminas A, B e D, com altas quantidades de ferro, fósforo, cálcio, selênio e zinco.

Ah, mas atenção, elas são só encontradas nas unidades do Jardim Macedo e de São José do Rio Preto.

Bom apetite!

E por falar em Primavera...

Quando se fala em Primavera, logo lembramos das árvores floridas, as plantas mais alegres. Pois é. No Japão não poderia ser diferente!

Nenhum país do mundo celebra o início dessa estação como o Japão. É na chegada da Primavera que a paisagem fria do Inverno cede espaço para a beleza das cerejeiras, que invadem todo território japonês.

O mais interessante das cerejeiras é que, por trás delas, existe uma lenda transmitida pelos orientais. Eles contam que uma bela divindade desceu dos céus e aterrissou suavemente em uma cerejeira. Essa princesa é chamada Konhohana Sakuya Hime e é representada na mitologia japonesa pela flor de sakura, simbolizando a fragilidade da vida mundana.

A árvore é tão bela que cruza o país e as flores desabrocham como mágica, transformando o cenário de montanhas, rios, parques e jardins.