Um Jantar Especial

Ontem, dia 25 de julho, aconteceu o Wine Dinner do Mirai Japanese Cuisine com a Mercovino.

Foi um evento bem bacana, no qual provou-se como a combinação comida japonesa e vinho é harmoniosa e muito especial.
Os participantes saborearam duas entradas, dois pratos principais e sobremesa com vinhos previamente selecionados.
Para você, que não foi, algumas fotos para passar vontade. No próximo evento, não fique de fora!

Ceviche que foi harmonizado com Triade Torrontes 2011

Ostra gratinada que foi harmonizada com Villa ChióprisPinot Grigrio 2010

Teppan de Camarão e Polvo que foi harmonizado com Tobiano Pinot Noir 2009

Comida Japonesa e Vinho

Comida japonesa também combina perfeitamente com vinho!!!!! Por isso, no Mirai Japanese Cousine temos uma carta de vinho completíssima para harmonizar as sugestões do cardápio com a bebida! Não sabe como combinar? Peça ajuda aos garçons. 

Abaixo, algumas dicas para o equilíbrio!

- O tradicional combinado de sushis e sashimis pede um espumante brüt, já que a acidez do vinho ressalta as qualidades dos peixes e contrabalança o ligeiro adocicado do arroz!

- O shitake e shimeji combina com um vinho de corpo médio. O Merlot contrasta com o sabor do fungo!

- Para os legumes e camarão, a dica é o vinho branco encorpado, pouco ácido e com traços de doçura. Um dos indicados é o Chardonay.

- O salmão combina também com vinhos brancos encorpados, como o Pinot Noir ou rosados.

Quer saber mais? Acesse http://www.cozinhajaponesa.com.br/v04/culturajaponesanoticias_d.asp?s=3&c=642